ОТВЕТ: Добрый день!
Для мяса кускового не требуется обязательного подтверждения соответствия, для фарша и колбасных изделий необходимо подтверждение соответствия в виде декларирования после получения результатов лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории. Обязательна разработка документации, обучение системе ХАССП.
Для Вашего предприятия возможна сертификация в Системе Роскачества «Системы добровольной сертификации производства органической продукции и продукции с улучшенными экологическими характеристиками в Российской системе качества». Если Вам необходима помощь в разработке документации, обучении и экспертном сопровождении планирования нового цеха оставьте на нашем сайте
https://smbpp.ru/ : заявку, свяжитесь посредством мессенджеров или позвоните и наш менеджер подробно ответит на Ваши вопросы и/или организует выезд эксперта бесплатно.
20.03.2023