В 1920-х гг.

Впервые появились единые стандарты на оборудование для молочной
промышленности «Стандарты -3А» (это система ХАССП).

Заполните форму ниже и БЕСПЛАТНО получите консультацию и выезд эксперта к Вам на предприятие.

ИСТОРИЯ HACCP (ХАССП)

1

С 1944 г.

К «Программе -3А» подключились поставщики и производители оборудования всех национальных ассоциаций производителей молочных продуктов США, Органы исполнительной власти США.

2

В конце 1950-х гг.

3

В начале 1970-х гг.

Компания Pillsbury предоставила технологию разработки и внедрения системы ХАССП для использования на различных коммерческих предприятиях пищевой промышленности.

4

С 2011 г.

В России и странах Таможенного Союза система ХАССП стала обязательна с 2011 года, со вступлением в силу ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции», но производителям был дан переходный период до 15 февраля 2015 года.

5

ХАССП в английской транскрипции HACCP – «Hazard Analysis and Critical Control Points» в переводе на русский «Анализ опасностей и Критические Контрольные точки».

6

При соблюдении семи принципов ХАССП и программы обязательных предварительных мероприятий (ППМ) обеспечивается выпуск безопасного продукта для потребителя.

7

NASA настаивала, чтобы гарантии безопасности были включены на стадии проектирования для космических полетов. И для реализации проекта под нужды NASA с начала 1960-х по 1969 гг. компания Pillsburyтрудилась над разработкой новых видов продуктов для космических полетов.