Аудит федеральной торговой сети — это не формальная проверка «по чек-листу», а оценка управляемости поставщика: насколько процессы стабильны, доказуемы и воспроизводимы. Ниже — ключевые зоны, на которые обращают внимание аудиторы на площадке и в документации. ✅
🔎 Что проверяют на площадке
🏭 Производственные зоны — разделение потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; — фактическое соблюдение технологических режимов; — состояние оборудования и рабочих поверхностей.
❄️ Условия хранения и логистика — температурные режимы и их контроль; — соблюдение FIFO/FEFO; — зонирование склада (сырьё / ГП / карантин / возвраты).
🧼 Санитария и гигиена — выполнение графиков уборки (не наличие, а факт); — концентрации моющих и дезинфицирующих средств (при применимости); — личная гигиена персонала и контроль доступа в зоны.
👥 Персонал — понимание сотрудниками своих обязанностей; — ответы на вопросы по фактическим действиям, а не по тексту инструкций; — порядок передачи смен и фиксация ответственности.
📑 Что проверяют по документам
📂 ХАССП / СМК — анализ опасностей и корректность ККТ/ПРП/ОПП; — записи мониторинга и подтверждение контроля; — актуальность процедур и инструкций.
📦 Прослеживаемость — возможность быстро подтвердить цепочку партии: сырьё → производство → отгрузка; — связность записей между подразделениями; — корректность маркировки.
⚠️ Несоответствия и претензии — порядок работы с возвратами и браком; — причины несоответствий и корректирующие действия; — контроль эффективности принятых мер.
📊 Обучение и контроль — подтверждение компетентности персонала; — результаты внутренних проверок; — действия по выявленным замечаниям.
🎯 Итог
Федеральная сеть оценивает не отдельные документы, а систему в целом: насколько она понятна, управляемая и устойчива в реальной работе. Подготовка к аудиту заранее позволяет избежать замечаний, повторных проверок и потери статуса поставщика.
Контакты SMBPP: 🌐 Сайт: https://smbpp.ru📞 Телефон: +7 985 776 58 40 💬 ВКонтакте: https://vk.com/club224761672 📰 Дзен: https://dzen.ru/id/6808a95b5a07fe44bb87ba6f?share_to=link
🔎 Что проверяют на площадке
🏭 Производственные зоны — разделение потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; — фактическое соблюдение технологических режимов; — состояние оборудования и рабочих поверхностей.
❄️ Условия хранения и логистика — температурные режимы и их контроль; — соблюдение FIFO/FEFO; — зонирование склада (сырьё / ГП / карантин / возвраты).
🧼 Санитария и гигиена — выполнение графиков уборки (не наличие, а факт); — концентрации моющих и дезинфицирующих средств (при применимости); — личная гигиена персонала и контроль доступа в зоны.
👥 Персонал — понимание сотрудниками своих обязанностей; — ответы на вопросы по фактическим действиям, а не по тексту инструкций; — порядок передачи смен и фиксация ответственности.
📑 Что проверяют по документам
📂 ХАССП / СМК — анализ опасностей и корректность ККТ/ПРП/ОПП; — записи мониторинга и подтверждение контроля; — актуальность процедур и инструкций.
📦 Прослеживаемость — возможность быстро подтвердить цепочку партии: сырьё → производство → отгрузка; — связность записей между подразделениями; — корректность маркировки.
⚠️ Несоответствия и претензии — порядок работы с возвратами и браком; — причины несоответствий и корректирующие действия; — контроль эффективности принятых мер.
📊 Обучение и контроль — подтверждение компетентности персонала; — результаты внутренних проверок; — действия по выявленным замечаниям.
🎯 Итог
Федеральная сеть оценивает не отдельные документы, а систему в целом: насколько она понятна, управляемая и устойчива в реальной работе. Подготовка к аудиту заранее позволяет избежать замечаний, повторных проверок и потери статуса поставщика.
Контакты SMBPP: 🌐 Сайт: https://smbpp.ru📞 Телефон: +7 985 776 58 40 💬 ВКонтакте: https://vk.com/club224761672 📰 Дзен: https://dzen.ru/id/6808a95b5a07fe44bb87ba6f?share_to=link
