Изменения, принятые Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 27 сентября 2023 года № 98, вносят коррективы в требования технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) в отношении информации о пищевой ценности продуктов убоя и мясной продукции, указываемой в маркировке. Эти изменения стали необходимы из-за естественной неоднородности содержания белка и жира в мясе убойных животных и продуктах убоя, используемых в производстве. Новые допустимые пределы отклонения фактических значений содержания пищевых веществ от указанных в маркировке были установлены для белка (не менее 80% от значения в маркировке) и для жира, углеводов, энергетической ценности (не более 120% от значений в маркировке).
Министр по техническому регулированию Евразийской экономической комиссии Валентин Татарицкий подчеркивает, что введение этих изменений способствует решению проблем, связанных с контролем содержания пищевых веществ с учетом особенностей сырья и специфики мясоперерабатывающей промышленности. Это также поможет предотвратить действия, которые могут ввести в заблуждение потребителей относительно фактических значений содержания белка, жира, углеводов и калорийности продукции, указанных на упаковке. Введение новых требований оказывает позитивное влияние на условия предпринимательской деятельности в странах Союза.
Решением Коллегии Комиссии от 5 марта 2024 года № 15 установлен переходный период. Согласно этому решению, документы об оценке соответствия продуктов убоя и мясной продукции, на которые распространяются изменения, остаются действительными до окончания срока их действия, если они были выданы или приняты до 7 апреля 2024 года. Производство и выпуск такой продукции в обращение разрешены до завершения срока действия указанных документов, а продукцию можно использовать в течение установленного изготовителем срока годности.